アサクラオイル

長年のお付き合いがある朝倉玲子さんが、イタリアで作り上げたオリーブオイル。
単一畑から収穫した素性のわかるオリーブオイルは貴重です。
料理に少しかけるだけで、おいしさがぐっと増します。

例年だとオリーブの実を収穫した時点で完売してしまうほど人気の商品ですが、今回は豊作だったということで、コルトラーダにも分けていただくことができました！

2010年には、この畑を訪問させていただいています。

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名称　　アサクラオイル
生産者朝倉玲子
生産地イタリア・アブルッツォ州ペンネ
品　種在来品種　ディリッタ
容　量 220ｇ(250ml)
特　徴コールド抽出法
自然栽培（無農薬・無施肥）無ろ過（デカンテーションをせず絞りたてをそのまま瓶詰め）
熟し加減７－８割の果実を収穫
風味・味／青々しくフレッシュ感が強くスパイシー。
後味はマイルドだが複雑な香りと風味。アサクラ農園の畑のハーモニーそのもの
自然栽培歴 2006年より（以前20年間無肥料無農薬）

¥ 3,690

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