丸つぶ麦茶

太陽で完熟させた大麦の「麦茶」。
浅煎り仕立で、麦の甘みを引き出しました。
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陽射しをいっぱいに受けた、からだに沁みわたる
美味しい麦茶ができました。


刈り取った大麦を、木の棒に吊して「天日干し」、
さらに脱穀したあとの麦粒も、ムシロの上で「天日干し」。

素材の「質」を求め、しっかりと完熟、乾燥させました。



そして焙煎は、浅煎り仕立て。

これは、ある麦茶工場の社長さんが教えてくれたこと。

「麦茶はね、本当は浅煎りの方が、麦本来の甘みが楽しめるんですよ」と。

大麦を見て、ぱっと思い出した一言。

試作をすると、今まで知っている麦茶とは違う、甘みのあるやさしい味わいの麦茶ができました。

これでも十分に美味しいのですが、やはり芳ばしさも捨て難い!
職人さんのアイデアで、浅煎りしたものに、ほんの少し濃く焙煎したものをブレンドすることに。

こうして、大麦の持つ甘みと芳ばしさを楽しめる、飲み心地よい麦茶が誕生しました。


アイスだと、すっきりとした甘さ。
ホットだと、まぁるいやさしい甘み。

一年を通して楽しめる麦茶です。

暑い日差しにほてった身体を癒したり、ほっと一息ついたり、もちろん食事のお供に。
みなさんの暮らしに寄り添うことができたら、嬉しいです。

ぜひご賞味ください。




◼︎ 大麦について

品種は、ミハルゴールド。ビール用の大麦です。
農薬を使わずに健全に育ちました。
すべてコルトラーダの畑から収穫したものです。
(岡山県新見市産)


◼︎ 美味しい飲み方

お湯1リットルを沸かし、その中へ約15gの麦茶を入れて
弱火で20分以上に出したら出来上がりです。

お好みにより分量や煮出し時間を調整して、お召し上がりください。


◼︎ ノンカフェイン

麦茶は、ノンカフェイン飲料です。
おやすみ前でも安心。
赤ちゃんや妊婦さんはもちろん、お子様やお年寄りの方にもおすすめです。


◼︎ メディア掲載
nice things magazine 2018年8月号にてご紹介いただきました。

『冷たい麦茶は夏の愉しみ。麦本来の優しい甘みを味わうなら、浅煎りがいい。岡山県新見市でワインブドウ園を営む〈COLTRADA〉の丸つぶ麦茶。』


◼︎ 商品詳細

内容量  400g
原材料名 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
賞味期限 2019年6月

本製品加工場では、大豆を含む製品を製造しています。


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