2018/06/30 20:06

一時欠品中だった「備中大納言 粒あん」が入荷しました。


蒸し暑い日のおやつにも重宝する粒あん。
冷凍庫で冷やして、アイスもなかを作ったり、かき氷に添えたりして楽しめます。

今年は、粒あんを仕込むのは3回目。
これで一年を通してあんこを販売できることに!
今までは、年に1回の仕込みしかできなかったので、すぐに終売になってしまっていました。

少しずつ備中大納言の生産量が増えてきたので、念願の通年販売が達成。
ありがたいことです。

ワインブドウ用の畑を探していたときに出会った1枚の畑。
ブドウを栽培するよりも、穀物向きの畑だったので、こうして麦や小豆を作ることにしました。

もともと麦と小豆を栽培していた歴史のある畑だったせいか、
すくすくと健全に育ってくれて、本当にありがたいです。

今はちょうど小麦が刈り終わり、備中大納言の種まきをするために、畑の手入れも済ませたところです。
あとは、天気予報とにらめっこしながら、種をまく日を決めるばかり。

今年は、大麦を植えた畑に備中白小豆もまいてみようと思います。

年末か年明け頃には、白あんのパックもお届けできるかもしれません。

ご注文は、こちらからどうぞ。


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